Teilstücke vom Rind

Google sagt: „Wir haben 24.044 Hauptspeisen mit Rindfleisch für dich gefunden.“ Daran sieht man schon, wie viele leckere Gerichte sich aus Rindfleisch zaubern lassen!

Wir beschriften unsere Fleischstücke deshalb auch nicht nach deren Hauptzubereitungsart, sondern nach deren Teilstück-Bezeichnung. Deiner Kreativität sind bei der Zubereitung also (fast) keine Grenzen gesetzt. Achte nur darauf, ob das Teil eher zum Kurzbraten (Grillen) oder zum Schmoren geeignet ist: Das entscheidet wesentlich über die Zartheit deines Gerichts.